Ils sont en pleine floraison et en plus d'être belles, leurs fleurs peuvent être cuisinées en beignets et c'est un délice. Leur goût légèrement sucré donnent aux beignets classiques une petite idée du paradis.
La recette...
Hyper fastouche comme dirait mon petit fils.
Tu fais une pâte à crêpes.
250 g de farine
3oeufs
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre fondu
250 cl de lait.
Bien respecter les proportions... Personnellement je fais toujours au "pot"...
Quand la pate est prête, aller cueillir une vingtaine de fleurs d'acacias... Attention l'affaire peut être dangereuse car les acacias sont souvent hauts et de fait leurs fleurs difficilement accessibles. Il y en a en bord de rivière parfois mais, là encore, téqueu caire bicose you cane fole inze ouateur !!!
Dès lors que la cueillette a réussi sans trop de bobos, reviendre à la maison, passer les fleurs oundeur ze ouateur et les tremper délicatement dans la pâte préalablement préparée !!!
Oups j'avions zoublier. Mettre de l'huile dans une belle grosse poèle, la faire chauffer et seulement déposer les fleurs zimprégnées de pâtes dans le liquide jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée !
Et voilà, c'est tout simple. Reste plus qu'à vous régaler... Vous m'en donnerez des nouvelles. Bisous et si hiou soune.
What a têtenlère I am !
Le meilleur dans l'histoire est la façon de déguster ces petits bijoux. Tu saisis le bout de la queue de la fleur qui dépasse, tu introduis la totalité du beignet dans ton orifice buccale et tu tires lentement sur le petit morceau de bois afin que chaque fleur tombe sur ta langue et qu'il ne reste que la queue principale et les petites queutioles entre ton pouce et ton index... HUMMMMM ! Ca ne se raconte pas, ça s'expérimente !
